Review nồi chiên không dầu Philips HD9200/90

Dịp tết vừa rồi hẳn anh em đã ngập tràn trong các món ăn chiên rán như nem rán, giò chả rán, xúc xích rán hay bánh chưng rán, vì vậy hôm nay mình sẽ review sản phẩm nồi chiên không dầu/nồi chiên không khí Philips HD9200, một sản phẩm giúp anh em giảm được dầu mỡ khi chế biến các món chiên rán.

Mình đã sử dụng chiếc nồi này khoảng 9 tháng với tần suất sử dụng trung bình gần như là hàng ngày. Với mình đây là một thiết bị gia dụng rất hữu ích trong căn bếp, thậm chí hữu ích hơn cả lò vi sóng khi mà mình còn chưa có và chưa thấy cần một chiếc lò vi sóng (mẹ mình cũng chia sẻ rằng nồi chiên không dầu hữu ích hơn và có tần suất sử dụng cao hơn lò vi sóng trong bối cảnh hiện nay).

Lưu ý: Trong bài viết có nhiều hình ảnh mình sử dụng từ trang chủ vì hai lý do: thứ nhất là vì mình chụp bị bóng phản chiếu nên xấu hơn nhiều so với hãng chụp và thứ hai là vì đang dịp tết nên tần suất sử dụng cao, nồi lúc nào cũng trong trạng thái đang sử dụng hoặc đã bị bẩn nên mình không chụp được ảnh nào tử tế đặc biệt là ảnh bên trong giỏ và lòng nồi, mong các bạn thông cảm nha

Mức giá mình mua

Chiếc nồi này mình mua được lúc sale ở gian hàng chính hãng của Philips trên Lazada với giá 1,735,000. Và được tặng thêm 1 bộ lọc nước tại vòi nữa nhưng sau đó mới được giao riêng chứ không giao cùng với nồi (thấy giá niêm yết cũng đâu đó 1 triệu). Hôm đó mình cũng rủ thêm 1 đứa bạn và 1 bà chị mua cùng.
Hiện tại, mình thấy nhiều nơi vẫn đang bán chiếc nồi này giá khoảng 1,800,000 – 2,000,000; nếu săn sale, áp mã giảm giá thì có thể sẽ còn rẻ hơn, các bạn có thể check cả ở gian hàng chính hãng của Philips trên Shopee. Mua hàng online giờ đã rất tiện lợi, nhưng để an toàn khi sử dụng, hãy tham khảo thêm bài viết này của mình nhé

Khi so với các sản phẩm có cùng mức giá thì mình thấy chiếc nồi này có kích thước và khối lượng nấu khá nhỏ, nếu tính ra theo khối lượng nấu thì cảm giác chiếc nồi này sẽ đắt hơn nếu so sánh với các nồi khác, vậy cái đắt này có xắt ra miếng? Chúng ta sẽ có được gì ngoài cái thương hiệu không? Hãy cùng tìm hiểu thêm trong bài viết này của mình nhé

Lý do mình mua và nhu cầu sử dụng

• Trước đó mình đã sử dụng nồi chiên không dầu ở nhà bố mẹ, cũng là Philips nhưng là dòng HD9220 thì phải. Bố mẹ mình đã mua tầm 5-6 năm trước với giá hồi đó gần 6 triệu và vẫn dùng đến tận bây giờ. Ngày ấy thì thị trường nồi chiên không dầu vẫn còn rất mới mẻ và không có nhiều sự lựa chọn cũng như mức giá tốt như bây giờ. Bản thân chiếc 9220 của bố mẹ mình hiện tại cũng chỉ loanh quanh 3-4 triệu nếu có sale. Vì đã dùng từ trước nên mình hiểu được những lợi ích mà chiếc nồi chiên không dầu đem lại, chính vì thế khi ra ở riêng thì đây cũng là một trong các món đồ mình sắm ngay và luôn.
• Mình thích đồ chiên, rán, nướng hay những đồ giòn. Mà đa số những món đó không tốt cho sức khỏe, vậy nên một giải pháp để giảm được lượng dầu mỡ là điều cần thiết.
• Gia đình mình có 2 người nên chỉ cần một chiếc nồi vừa đủ, không cần quá lớn. Chiếc nồi này được quảng cáo là dành cho 4 phần ăn, nên mình nghĩ là sẽ dư thừa cho nhu cầu của mình, nhưng thực tế thì cũng không dư lắm, đôi khi cũng còn thiếu. Mình sẽ chia sẻ thêm về những thứ phải đánh đổi của chiếc nồi này, đây là chiếc nồi có nhiều sự đánh đổi.

Những điểm khiến mình hài lòng, thích thú, khen ngợi

Kích thước và ngoại hình

Chiếc nồi 9200 của mình là một chiếc nồi có thiết kế khá gọn gàng và vuông vắn khi so với chiếc 9220 bầu bĩnh của bố mẹ mình. Và mình thích cái thiết kế này hơn vì trông nó khá hiện đại và sang trọng (cá nhân mình thích những thứ vuông vức hơn những thứ cong cong)

Thiết kế giỏ và nồi

Mình đề cập đến thiết kế của giỏ và nồi vì nếu nhìn vào lòng nồi của Philip nói chung, các bạn sẽ thấy lòng nồi này không phẳng mà được thiết kế các đường cong gợn sóng có hình như cánh quạt gió hay Phlips có gọi là hình “sao biển”. Phần thiết kế các đường cong này có tác dụng làm các luồng gió từ trên thổi xuống được đảo đều bên trong nồi nấu. Đây có lẽ cũng là điểm đặc biệt của nồi Philips khi so với các thương hiệu khác, mình có từng dùng nồi của Lock n’ Lock ở nhà bác mình thì đáy nồi chỉ phẳng thôi, không có thiết kế sao biển như vậy. Ngoài ra mình cũng có tham khảo hình ảnh của nhiều thương hiệu khác nữa cũng tương tự (mình có để ảnh ở bên dưới), vì vậy mình thấy thiết kế này là một điểm đặc biệt của nồi Philips.

Dưới đây là ảnh mình chụp lại khi tham khảo các nồi khác của các hãng khác trên trang web của điện máy xanh vì thấy họ chụp ảnh cả phần lòng nồi:

Tuy không thể trực tiếp nhìn thấy luồng không khí ở bên trong di chuyển như thế nào, nhưng Philips cũng có hình minh họa cho công nghệ này mà họ gọi là Rapid Air với luồng không khí sẽ xoáy bên trong giỏ nấu. Và điều này phản ánh qua việc phần lớn thực phẩm mình chế biến bằng nồi Philips hầu như sẽ chín đều cả 2 mặt dù mình không cần lật thức ăn, mình đề cập đến phần lớn vì vẫn có một số loại thực phẩm sẽ không chín đều 2 mặt mà sẽ có lúc mặt trên chín hơn có lúc mặt dưới chín hơn, cái này tùy vào loại thực phẩm (khô, ướt, đặc, loãng), kích thước thực phẩm (nhiều miếng nhỏ hay ít miếng lớn), hoặc cách mình xếp thực phẩm (để nhiều khe hở hay ít khe hở). Mình sẽ chia sẻ thêm về việc chế biến thức ăn ở một phần bên dưới

Mình vẫn sẽ phải lật thức ăn nhưng chủ yếu là khi chiên những thực phẩm to, chiếm hầu hết không gian lòng nồi như má đùi gà hay tảng sườn chẳng hạn. Còn lại những món nhỏ nhỏ như khoai tây, xúc xích, cá viên, nem… thì hầu như mình chỉ cần rút ra để xem độ chín đồng thời lắc lắc cả giỏ cho đồ ăn dịch chuyển bên trong là được, mất vài giây thôi

Về phần giỏ, có thêm một sự đánh đổi nữa khi mà chiếc 9200 của mình phần giỏ nướng chỉ như là miếng kim loại được đục lỗ còn chiếc 9220 của bố mẹ mình thì giống kiểu lưới kim loại. Với thiết kế lưới kim loại thì không khí được di chuyển dễ hơn nên việc nấu chín cả 2 mặt ở chiếc 9220 của bố mẹ mình tốt hơn khi so với chiếc 9200 của mình. Ngoài ra, việc mỡ từ thực phẩm khi chảy ra cũng dễ dàng thoát xuống phía bên dưới hơn là kiểu giỏ của mình. Và dạng lưới này cũng có thể tháo rời phần lưới để vệ sinh hoặc phục vụ các mục đích khác, của mình thì cố định luôn, không tách rời được.

Tuy nhiên, cá nhân mình thấy chiếc giỏ của mình lại dễ làm sạch hơn so với dạng lưới kim loại của bố mẹ mình vì phần giỏ nấu được thiết kế (hay phủ lên) chất liệu chống dính, khiến việc vệ sinh giỏ nướng trên chiếc 9200 của mình đơn giản và dễ dàng hơn. Chất liệu chống dính trên nồi chiên không dầu này nó không trơn và mượt như chảo chống dính, sờ vào vẫn có độ ráp nhất định, nhưng cơ bản là chỉ cần gạt nhẹ là các thứ dầu mỡ từ thức ăn đã bị khô két lại cũng sẽ dễ dàng bong ra. Có lần mình để nguyên những vết két bẩn đó cho vào MRB thì vẫn được rửa sạch

Ngoài ra với thiết kế cơ bản, bộ phận sử dụng chính chỉ có 2 thành phần thôi đó là giỏ nướng và phần lòng nồi bao bên ngoài, không có thêm phụ kiện gì khác, và với kích cỡ nhỏ thì có vẻ cũng không tương thích với nhiều phụ kiện chính hãng của Philips. Ưu điểm của việc này là gọn gàng, không phải quan tâm đến nhiều phụ kiện lỉnh kỉnh. Nấu xong thì rút nguyên cụm đó ra, rồi tách giỏ nướng ra và đổ thức ăn vào đĩa. Đơn giản, dễ dàng, không nhiều thao tác phức tạp như lò nướng truyền thống

Tất nhiên nhược điểm của việc ít phụ kiện sẽ là giới hạn về cách sử dụng với các loại hình thực phẩm khác nhau. Một số phiên bản cao cấp hơn của Philips với mức giá cao hơn hay một số nồi chiên của các thương hiệu khác thì mình thấy có những phụ kiện hay ho đi kèm để đạt được hiệu quả sử dụng cao hơn với các dạng thực phẩm khác nhau.

Hiện tại mình cũng thấy có một số nồi chiên không dầu họ làm giống cái lò nướng mini thì có nhiều phụ kiện lắm, có cả lồng để xoay để làm khoai tây chiên hay quy xiên để nướng gà như lò nướng. Mình thì chưa dùng loại đó nên không rõ có lỉnh kỉnh như lò nướng bình thường không, ngày xưa dùng lò nướng thì thấy cần nhiều thao tác phức tạp hơn nồi chiên không dầu. Nhiều bạn có nói nồi chiên không dầu chả khác gì lò nướng, ừ thì cũng đúng, nguyên lý làm việc nó cũng chỉ làm hơi nóng đối lưu để chín thức ăn nhưng mình thấy sự khác biệt lớn nhất đó là cách sử dụng rất rất thuận tiện và đơn giản hơn lò nướng rất nhiều

Một điểm nữa mà mình thấy có nhiều nồi chiên khác có mà nồi Philips của mình, của cả bố mẹ mình hay cả những đời cao hơn mình có tham khảo đó là không có đó là các khe hở thông khí ở thành giỏ. Tuy nhiên, mình nghĩ hãng đã để kín như vậy để đảm bảo về dòng không khí di chuyển trong nồi không bị nhiễu loạn (không khí đi xuống ở ngoài thành nồi không bị nhiễu bởi không khí xoáy lên ở trong lòng nồi).

Có thể sử dụng trong máy rửa bát

Thực ra khi mình mua chiếc nồi này, vì lúc đó được sale và vì đã từng dùng nồi của bố mẹ mình trước đó nên mình không có tìm hiểu quá nhiều về thông số chi tiết, đặc biệt mình không để ý đến việc nó có thể rửa được bằng máy rửa bát (vì trước đây ở nhà bố mẹ mình cũng toàn rửa tay).

Và may mắn là do cỡ nhỏ nên nó lọt vừa cái máy rửa bát Electrolux nhỏ gọn của mình, mình có review chiếc MRB đó ở đây, và bản thân chiếc nồi chiên không dầu 9200 này cũng có hỗ trợ rửa bằng máy rửa bát (dòng 9220 của bố mẹ mình không thấy ghi thông tin này). Vậy là việc sử dụng của mình cũng nhẹ nhàng tình cảm hơn khá nhiều, sử dụng xong là ném cả vào MRB để rửa.

Điểm này thì mình coi là sự đánh đổi giữa kích thước và việc dễ dàng vệ sinh, chiếc nồi nhỏ gọn, ít bộ phận sẽ dễ vệ sinh hơn một chiếc nồi lớn, nhiều bộ phận. Và là điểm cộng là có thể vệ sinh bằng máy rửa bát, với cá nhân mình thì may mắn là vẫn vừa chiếc MRB nhỏ xinh

Một số tính năng khác

Nồi có thể tự động ngắt điện khi mình lôi giỏ ra để lắc đảo thức ăn. Có 1 cái đèn hiển thị trạng thái hoạt động, một số thời điểm khi nồi đủ nóng thì dây maiso sẽ được ngắt (chỉ còn quạt hoạt động) thì đèn này sẽ tắt đi. Có một khu vực để in thông tin thời gian và nhiệt độ chế biến tham khảo cho một số loại thực phẩm phổ biến để tham khảo.

Những điểm trung mình – ở mức giữa, tạm đủ, không chê cũng chả khen

Chất lượng hoàn thiện bên ngoài

Máy được hoàn thiện khá chỉnh chu, không ọp ẹp. Hầu hết các điểm mình đều thấy tốt và ổn. Tuy nhiên có hai điểm trừ nho nhỏ đều đến từ cái giỏ chiên khiến mình đánh giá chất lượng hoàn thiện ở mức trung bình.

Thứ nhất là phần tay cầm, dù giỏ chiên thích hợp để rửa trong máy rửa bát tuy nhiên sau 9 tháng sử dụng thì mình thấy phần tay cầm đã bị bạc màu. So với chiếc 9220 của bố mẹ mình chỉ rửa bằng tay thì không thấy bị vậy. Cảm quan thì chất liệu nhựa trên 2 mẫu khá tương đồng, mình không rõ nguyên nhân nhưng mình nghĩ là do mình dùng trong MRB nên bị vậy. Và nếu đúng thế thì chất lượng hoàn thiện phần tay cầm này chưa thực sự tốt.

Thứ hai là cái nắp nhựa che nút bấm tách giỏ và lòng nồi. Cái nắp nhựa này là một điểm khác với chiếc 9220 của bố mẹ mình, nó được bổ sung như một tính năng giúp người dùng không bấm nhầm lúc rút nồi ra, nếu bấm nhầm lúc rút nồi ra thì cái nồi có thể bị rơi còn phần tay cầm gắn với giỏ nồi sẽ ở lại. Mình hiểu được tác dụng chính của nó là vậy. Tuy nhiên. . . có 2 vấn đề với cái nắp nhựa này đó là nó hơi mong manh và nó có 1 tác dụng phụ. Mong manh là vì sau tầm 2 tháng mình dùng thì nó đã gẫy cái ngàm và rơi cái nắp ra rồi, mình bỏ ra luôn khỏi dùng. Còn tác dụng phụ là cái nắp nó che vào cái nút thì lúc mình cho vào máy rửa bát thì phần bị che này thi thoảng sẽ bị đọng mỡ chứ không sạch bong kin kít, và bản thân cái nắp cũng bị đọng nước. Vì vậy sau khi cái nắp nó rơi ra, thì mình thấy ổn hơn là lúc có cái nắp đó. Nếu bạn nào rửa tay mà không dùng MRB thì sẽ không cần quá quan tâm đến điểm này, chỉ lưu ý điểm nó dễ bị gãy ngàm thôi

Mặt đáy nồi chiên

Phần bên dưới đáy nồi chiên là các phần lõm vào để tạo hình cánh quạt cho phía bên trong lòng nồi. Và phần lõm vào này sẽ thường xuyên bị đọng nước sau khi mình sử dụng với MRB, nếu như Philips có thiết kế nào đó để khắc phục điểm này thì sẽ tuyệt vời 10 điểm. Tuy nhiên đây chỉ là một điểm nhỏ thôi không ảnh hưởng quá nhiều đến trải nghiệm sử dụng, nếu được làm tốt hơn thì ngon hơn thôi, vì vậy mình cũng đánh giá ở mức trung bình

Lỗ thoát khí
Nồi chiên không dầu dù hay được quảng cáo là kín và giảm mùi thức ăn khi chế biến thì thực tế là chỉ giảm được mùi dầu mỡ vì chúng ta dùng không khí và nhiệt độ để làm chín thức ăn, còn mùi thức ăn vẫn theo lỗ thoát khí này để thoát ra ngoài. Không rõ các máy đời cao hơn thì có thêm bộ lọc hay thành phần nào để khử mùi thức ăn không, còn với chiếc máy của mình thì chỉ đơn giản là lỗ thoát khí thôi, và khi sử dụng thì vẫn sẽ có mùi thức ăn bay ra ngoài.
Để khắc phục việc này và giảm mùi thức ăn bay khắp phòng thì có thể hướng cái lỗ thoát khí này vào khu vực có máy hút mùi của bếp. Vấn đề sẽ được giải quyết đơn giản thôi, và cũng là ưu điểm của chiếc máy nhỏ gọn vì mình đặt đâu cũng được, thậm chí có một cách cực đoan hơn xíu đó là bác mình hay mang ra ngoài logia để nấu cho đỡ mùi trong nhà

Thực ra điểm này mình không khen cũng không chê, vì nó sinh ra để có chức năng và nhiệm vụ của nó, tuy nhiên lại có 1 lưu ý sau mà có vẻ như mình không thấy nhà sản xuất đề cập đến: Vì lỗ thoát khí này thoát ra hơi rất nóng (HDSD chỉ có cảnh báo giữ tay và mặt cách xa khu vực này), vì vậy không nên để nồi chiên không dầu cũng như lỗ thoát khí này gần với mặt kính tường bếp (nhà bạn nào ốp kính bếp nên lưu ý), vì nhà bác mình không để ý điều này khiến mặt kính tường bếp bị nóng tại 1 điểm gây nổ kính vỡ tan tành cả miếng kính ốp tường bếp. Đây là một điều mà mình không thấy được đề cập đến trong sách HDSD, các bạn nên lưu ý, đừng để nồi chiên sát mặt kính quá, nên cách ra một khoảng 15-20cm cho an toàn.

Những điểm không thích – chê, ném đá xây nhà

Kích cỡ nấu

Khi so với những chiếc nồi chiên có cùng tầm giá, thì giỏ nấu của chiếc nồi này phải nói là rất nhỏ (kích cỡ lòng trong giỏ là 17x18x7cm vậy là khoảng 2.1L trừ đi mấy góc bo cong và 7cm mình tính từ đáy giỏ đến vạch Max). Tất nhiên, đó là sự đánh đổi giữa “lượng thức ăn có thể nấu được” và “cách thức mà thức ăn được nấu”. Giỏ nấu này nhỏ hơn khi so với các nồi chiên không dầu khác vì khoảng cách giữa giỏ nấu và thành nồi lớn (để không khí đi xuống) và phần đáy nồi có tạo hình cánh quạt (để không khí đi lên) cũng chiếm nhiều không gian vì vậy dù dung tích nồi lớn (4.1L) nhưng thực tế lượng thức ăn có thể nấu cũng rất nhỏ (chỉ 0.8kg hay 2.1L). Đương nhiên bù lại cho việc đó là khi nấu thì mình không phải quá quan tâm đến chuyện lật, đảo thức ăn, chỉ mất vài giây rút giỏ ra ngó rồi nếu cần thì lắc lắc vài cái rồi đút lại là xong

Tuy nhiên với việc chỉ nấu được 1 lượng thức ăn nhỏ, thì chiếc nồi này chỉ phù hợp cho 2-3 người (dù trên trang web thì Philips có để thông tin là phù hợp với 4 khẩu phần). Nếu đông người hơn thì sẽ phải chia thành nhiều mẻ nấu, không quá khó chịu nhưng vẫn phải vừa làm vừa ăn.

Núm điều khiển

Núm điều khiển rất cơ bản, chả có điểm gì để khen, chưa kể vì là phiên bản giá rẻ nên có thể thấy núm điều khiển này hơi thô, một núm để chọn nhiệt độ và núm còn lại để chọn thời gian. Núm xoay thời gian hơi cứng, vì thế phải dùng nhiều lực, và điều đó cũng dẫn đến chuyện việc chọn thời gian chính xác sẽ gần như bất khả thi, không chính xác đến từng phút được, nhưng điều đó cũng không quá quan trọng vì mình cũng chỉ áng áng khoảng thời gian nấu và xoay núm ở mức độ tương đối thôi. Chỉ là nếu núm xoay nhẹ nhàng hơn thì sẽ dễ dàng chọn thời gian hơn. Khi mình nấu ăn cũng ít khi để ý đến việc chọn thời gian chính xác, vì cứ rút nồi ra ngó là nồi ngừng chạy, thấy thức ăn đã chín vàng đẹp là lấy ra thôi, chưa chín thì đút vào nấu tiếp

Chỗ này có một lưu ý nho nhỏ: cái núm vặn thời gian này nếu nó chưa hết giờ, thì anh em đừng vặn ngược về 0 nhé, mẹ mình hay xoay ngược núm thời gian để tắt nồi, sau 1 thời gian xoay ngược là núm đó nó bị dơ hỏng, nó hoạt động không chính xác nữa. Anh em rút nồi ra là máy ngừng chạy rồi, hoặc không thì rút điện ra và cứ kệ cho cái núm xoay nó tự chạy về 0 thôi, xoay tiến thêm thời gian thì được, nhưng đừng xoay ngược lại để tắt hay giảm thời gian

Với phiên bản đắt hơn chút thì sẽ có bảng điều khiển cảm ứng và màn hình hiển thị, tuy nhiên với nhu cầu sử dụng của mình thì nâng cấp đó với mình không quá cần thiết. Bạn nào thích hiện đại hơn thì có thể sử dụng phiên bản này.

Mặt trong/thanh đốt

Thanh đốt được để ở phía trên, mình tưởng là sẽ sạch sẽ nên đã không để ý đến nó trong một khoảng thời gian dài. Tuy nhiên thực tế thì dầu mỡ vẫn bị bắn lên khu vực này, và việc làm vệ sinh nó cũng không dễ dàng (có thể do lâu ngày mình mới để ý đến khiến vết bẩn két lại).

Mặt trên bẩn thế này đây các bạn ạ 😔

Dù có hướng dẫn làm sạch của Philips, với các bước chính là lật ngược lại rồi dùng nước nóng để cọ rửa lau chùi nhẹ nhàng, nhưng có lẽ do lâu rồi mình không để ý đến và không vệ sinh nên dù làm theo hướng dẫn này cũng không ăn thua. Thậm chí mình dùng cả nước rửa chén pha với nước nóng cũng không cải thiện được là bao. Nên khuyên các bạn là hãy vệ sinh khu vực phía trên này định kỳ thì có lẽ chắc sẽ dễ dàng hơn, tốt nhất là nấu lần nào xong vệ sinh lần đấy cho sạch sẽ, ước gì trước đây đọc review biết được điều này.

Ngoài ra mình có một bài hướng dẫn chi tiết cách tự vệ sinh khu vực này theo các phương pháp mình tham khảo được, mình có hướng dẫn tại đây các bạn có thể tham khảo thêm nhé

Lúc vệ sinh mình để nằm ngang thế này để nước chảy ra theo lối thông hơi, mình sợ để úp ngược như hướng dẫn của Philips thì nước sẽ lọt vào mạch điện bên trong núm xoay

Ít tính năng

Vì là dòng cơ bản nên không có tính năng thông minh gì như điều khiển từ xa, hẹn giờ bật tắt hay tự động điều chỉnh nhiệt độ, giữ ấm, tách chất béo v.v… như những dòng cao cấp hơn. Với mình thì như vậy là đủ dùng, và với mức giá như vậy chắc cũng không đòi hỏi được gì nhiều hơn

Review một số món được “chiên” bằng nồi chiên không dầu

Gọi là nồi chiên nhưng có nhiều đặc điểm giống lò nướng nên món được “chiên” cũng khá giống món nướng, vì vậy mình sẽ dùng cả 2 từ này. Kể cả trên vỏ hộp sản phẩm thì nhà sản xuất cũng để 4 chức năng: chiên/rán, nướng thịt, nướng bánh và quay.

Với khoai tây tươi tự gọt và cắt lát, hầu như sẽ không vàng và giòn đều như chiên ngập dầu, vỏ sẽ khô khô giống kiểu nướng hơn, tuy nhiên nếu phết 1 lớp dầu mỏng thì kết quả cũng khá tương tự việc chiên với dầu. Mình thì thay nướng thẳng, không phết thêm dầu. Còn với khoai đông lạnh cắt sẵn trong siêu thị thì gần như không khác gì khi chiên với dầu, có lẽ vì đã được chiên sơ hoặc xử lý qua rồi.

Chiên xúc xích, lạp xưởng, cá viên chiên rất tốt, không cần dầu mỡ gì vẫn vàng đều và đẹp, chắc vì mấy món này cũng có sẵn mỡ rồi. Tương tự như món nem cũng vậy, gói xong là cho vào chiên luôn, mình thấy ăn không khác gì nem rán truyền thống mà ít dầu mỡ hơn hẳn. Đậu phụ rán cũng vậy, không cần dầu mỡ gì cả, tuy nhiên khi chiên bằng nồi chiên không khí thì đậu sẽ khô hơn khi so với chiên bằng dầu.

Bánh chưng rán cũng xử lý được bằng nồi này luôn. Gà rán thì mỡ của gà tự chảy ra giúp giảm mỡ và khiến gà không dính vào nồi, với gà rán thì mình thấy mặt dưới chín nhanh hơn mặt trên, có lẽ một phần do mỡ chảy xuống và đọng lại ở mặt dưới. Gà thì thường chỉ rán được các bộ phận hoặc nửa con gà ri nhỏ, không nướng được cả con. Gà và bánh chưng thì mình có phải lật để chín đều hơn, còn như món bánh bao chiên thì không cần, sẽ chín khá đều 2 mặt, thi thoảng thì mặt trên chín hơn mặt dưới chút xíu.

Cá rán cũng được xử lý gọn gàng, nên phết 1 lớp dầu mỏng ở đáy nồi để da cá không bị dính và lúc lấy ra đỡ bị vỡ, với cá rán thì mình hay rán cá phi lê, không phải lật vẫn chín đều 2 mặt

Vợ mình thi thoảng cũng dùng để nướng bánh. Nướng cả củ khoai lang cũng okie, thi thoảng nướng cả bí đỏ nữa, ăn cũng khá vui miệng. Vợ mình cũng dùng để sấy chuối theo công thức gì đó trên mạng mình không rõ lắm.

Có lúc nướng cả tảng sườn tẩm ướp cũng ngon lành. Hoặc làm thịt ba chỉ quay cũng ngon lành luôn, chịu khó làm kỹ phần bì thì cũng nổ giòn rôm rốp như thịt quay ngoài tiệm.

Ngoài nấu thì nồi chiên cũng có thể làm nóng thức ăn như Pizza. Tất nhiên về vụ làm nóng sẽ lâu hơn lò vi sóng, mất tầm 5-10 phút và chỉ làm nóng được đồ khô. Còn đồ ướt thì mình phải cho vào nồi đặt lên bếp đun. Dùng bếp điện nên cũng nóng nhanh hơn bếp gas ngày xưa nhiều.

Và còn mây mây vân vân các loại thực phẩm khác nữa…

Tuy nhiên vẫn có một số món mà nồi chiên không dầu không xử lý được. Các món ăn cần tẩm bột rán thì sẽ không dùng được nồi chiên không dầu, tuy nhiên có thể rán sơ bằng dầu để bột cứng lại và sau đó cho vào nồi chiên không dầu để chiên tiếp cho chín và ráo dầu. Ví dụ như cánh gà tẩm bột, sụn gà tẩm bột, bánh chuối…

Thời điểm này có còn phù hợp để mua

Với mình, nồi chiên không dầu là một sản phẩm rất đáng để sử dụng và giúp mình giảm được rất nhiều dầu mỡ trong việc chế biến, cũng giảm được cả mỡ có sẵn trong thực phẩm khá nhiều. Khiến mình thay đổi cả thói quen và khẩu vị, giờ ăn món nào nhiều dầu mỡ sẽ mau bị ngấy hơn xưa, với mình đây là điều tốt.
Mình chưa mua lò vi sóng vì giờ không thấy có nhu cầu sử dụng, các tính năng làm nóng đã có bếp điện và nồi chiên không dầu xử lý được, để rã đông thì mình dùng ngăn mát, ngăn đông mềm trong tủ lạnh, vậy nên đến giờ cũng không có nhu cầu sử dụng lò vi sóng.

Với cụ thể chiếc nồi Philips mình đang dùng, tuy có sự đánh đổi giữa kích thước và tính năng khi xét trên cùng một phân khúc giá hoặc cùng một khối lượng nấu, nhưng mình vẫn rất hài lòng với nó.

Chiếc nồi này sẽ phù hợp với những bạn có nhu cầu:

• Chỉ thường xuyên phục vụ 2-3 người, hoặc cùng lắm 4 người nếu khẩu phần ít. Nếu không sẽ phải chia thành nhiều mẻ
• Những bạn không muốn phải thường xuyên lật mặt đồ ăn sau khi đã cho thực phẩm cho vào nồi chiên, để dành tâm trí nấu món khác, thi thoảng rút nồi ra ngó ngó lắc lắc rồi lại đút vào
• Muốn một chiếc nồi nhỏ gọn, ít phụ kiện lỉnh kỉnh để dễ dàng sử dụng và vệ sinh, dễ cho vào MRB, dễ đem đi nếu cần (tết này bọn mình ôm theo nồi này lên nhà bố mẹ vợ để hỗ trợ rán nem với bánh chưng dịp tết hiệu quả lắm, bố mẹ vợ mình ít ăn đồ chiên rán nên chưa thấy cần dùng nồi chiên)
• Muốn có những món chiên, rán, nướng, quay ít dầu mỡ hơn, tốt cho sức khỏe hơn
• Có thêm 1 thiết bị để nấu, không tốn 1 bếp cho chảo dầu chiên rán nên việc nấu nhiều món cũng nhanh hơn. Tiết kiệm thời gian và không gian hơn cho việc nấu nướng.

Với mức giá cũng rất dễ tiếp cận như hiện nay thì đây cũng là một món mình highly recommended trong bếp. Và đương nhiên cũng có rất nhiều các lựa chọn từ các thương hiệu với nhiều phân khúc khác nhau để các bạn lựa chọn. Hi vọng bài viết của mình cũng sẽ hữu ích đối với những bạn đang cần tham khảo thêm trước khi có quyết định mua sắm.

Cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết. Ngoài ra, các bạn có thể xem thêm thảo luận về bài viết này trên TinhTe nha

Nếu thấy nội dung bài viết hữu ích, hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân. Đừng quên theo dõi Ngon Bổ Xẻ qua Facebook và Youtube để luôn cập nhật các nội dung mới nhất. Ngoài ra, mình cũng có lập Group FB chuyên chia sẻ các deal hời cho anh em về công nghệ, điện từ, gia dụng… các bạn cũng có thể tham gia nha. Một lần nữa, chân thành cám ơn các bạn và hẹn gặp lại trong những nội dung kế tiếp ❤️

• Page
• Group
• Telegram
• Subcribe

---

Chia sẻ bài viết: